viernes, 16 de septiembre de 2016

Tasca La Lata de Gofio (El Médano - Tenerife - Canaries)



A La Lata de Gofio, como a casi toos los chigres que fuimos, lleguemos por recomendación llocal. Un chigre perafayízu situáu en un paseu a pie de mar y un poco más llevantáu lo que permite tener unes vistes perguapes mentantu cenes.

Comida casero canaria, cenciello y rico. Entamemos, con unes gambes a la salsa del almogrote (un paté gomeru fechu con un quesu de cabra fuerte y mojo que ya prebáremos en La Gomera) que taben perbones y la salsa d'almogrote mui conseguida. Los guah.es tuvieron faciendo "barcos" col pan y la salsa hasta que nun quedaron nin salsa, nin gambes, claro. A esti platu hai que-y dar un sobresaliente.




Un plizcu más floxos, pero más que nada porque nun yeren muncha novedá (pedímoslos porque hai un "choperu" na familia) fueron los chopitos fritos con pataques y güevos plancha. Los chopitos bien, ricos, la compaña nun me pegaba nin con quesu, eso sí, nun aparte patques y güevos tamién sirvieron de cena.



Bono, bono, pero que mui bono taba la carne de cabra guisao con papas arrugadas. Polo visto ye la especialidá de la casa. Tal y como mos dixo'l camareru al día siguiente diba tar munchu meyor, difícil de creyer. Salsa lligadina, tastu potente, carne tienra y bien fecha. Un platu bien prestosu.




1/2 xarra de vino del país blanco y seco (equí en Les Canries dexai claro como queréis el vino blanco, conseyu), una botella grande d'agua y un par de cafetinos con xelu por menos de 44€ (11 per cápita). Sitiu nel que parar si tais pela zona.


martes, 13 de septiembre de 2016

La Molina (Agulo - La Gomera - Canaries)


Nun ye que saliéremos munchu a comer o cenar n'estes vacaciones peles Canaries, pero como siempre, de sliar fuera lo que más nos presta ye dir a chigres típicos de onde temos. Nun lleguemos a xintar n'un guachinche tinerfeñu (sitiu de bodegues onde dante garbanzas, filete y vinu) pero sí en dellos chigres llevaos por recomendaciones de collacios de la zona o, como n'esti casu, por una paisana peramable que vionos perdíos a la gueta d'un chigre onde xintar na Gomera.

La visita a la Gomera ficimosla un domingu (los horarios de los ferries dende Tenerife son más amplios) y qedósenos percorta. Una isla perguapa, pequeña pero de munchos contrastes (montañes, valles, nubes, sol, bosques de llaurisilva...)

Agulo ye'l primer pueblu qu'alcuentres na costa a la baxada de Garajonay (una maravía esta isla) y La Molina ye un chigre que ta a la entrada, magar d'un poco escondíu. Chigre prestosu con ambiente canario (nun había nin un foriatu, sólo nosotros como "peninsulares" y dientro habíalos comiendo mentantu cantaben cancios de la zona y tocaben la guitarra).

Decidimos xintar na terracina porque anque taba ñublao n'esta parte de la isla, facía un chornón de su madre y yera onde meyor se taba ensin dulda. Amás, teniendo'n cuenta que'l chigre ta elevau sobre Agulo, habias unes vistes perguapes mar/monti.


Entamemos con un almogrote gomeru, una especie de paté fechu con quesu de cabra vieyu y mojo picón. Tapina pa prebar de la que nun quedaron nin los restos porque nun sólo nos prestó a los mayores, los neños punxeronse como'l quicu.


Tolo demás tamién vino pa compartir de dos en dos. Les croquetes caseres de pexe (atún de lata y un frescu canariu del que nun m'alcuerdo del nome) foi ente los guah.es. Taben abondo bones y veníen con una salsina de ali-oli.



El coneyu al mojo, tienru, de bon tastu y cola compaña de les típiques papas arrugadas, foi pa'l neñu y pa mí. La verdá que'l coneyu, introducíu dende la península y ensin depredadores naturales, ye un problema nes isles, pero gastronómicamente saquen-y muchu partíu. Taba perbono con una salsina sele de mojo que nun picaba (entruga que facer si vais compartir con guah.es, claro).


Pel otru llau, la neña y la madre prefirieron l'atún fervíu tamién al mojo nun picante :-). Una bona ración d'atún, bien preparáu con papas arrugadas de compaña. Nun ye la mio forma preferida de preparar el bonitu / atún pero taba bono que ye lo importante.



Un agua pequeño, un zumu, dos botellines de Dorada (la cerveza de Tenerife) y una frasca de vino gomero blanco de la casa seco y mui rico (1/2 de litro) nun llegó a los 8,5 €/cabeza. Vamos, que si nos aeropuertos la comida ye caro cuando sales de Canaries parecente astronómicos.

Lo dicho, un chigrín prestosu pa facer un altu nel camín.


viernes, 22 de julio de 2016

La Posada de Antrialgo - La Posada d'Antrialgu (Antrialgu- Piloña)


La Posada ye un hotelín, piquiñín y afayaizu con una terrza cubierta de maera na que te presta tar a la vera'l ríu Piloña. Bona atención, presentaciones guapes y esa nuechi, amás, con música persele de fondu y'l sitiu escoyíu esta vegada pal mio cumpleaños.

De detallín de la casa traxéronnos unos cereales rebozaos con cúrcuma y con un toque de salsina de yoghur per baxo que taben ricos, diferntes, lo que siempre presta.



D'entamu y pa compartir escoyimos media ensaladina de quesos nos qu'un d'ellos venía en cruxente. Prestosa, bien aliñada con una vinagreta d'arándanos y una presentación " en dos" que permitía compartir munchu meyor.

Ya de segundos decidime pol arroz, ya que na carta tienen variades formes de preparalo y recomendáronme fuera de carta el meloso con pitu de caleya.

El pitu esgüesau, claro, y un arroz bien de puntu nel que xueguen con diferentes especies pero ensin destacar y sólo pa dar un puntu de tastu (lo que ye complicao). El pitu esgüesau del que eserpaba un poco más de tropiezu. Un platu correctu que me prestó porque nun suelo tener munches oportunidades de comer arroz "pa un".


L'otru platu fueron unes molleh.es de corderu llechal a la plancha con pataques panadera. Bien de tastu, taben pa mí un poco pasaes de puntu de plancha. Otru platu correctu.


Les raciones en tolo casos son abondo curioses y nun quedes con fame.

De compaña tuvo perllí un Pies Negros de La Rioja, que non de les montañes del Colorau, que cumplió más que bien con tola cena. Un vinín de gran RCP.



Pa fina terminemos con un par de cafetinos con xelu y un PX de postre :-).

Resumiendo, dempués de munchos años ensin venir perquí, la verdá que tenía un recuerdu munchu más "esplosivu" de la comida. L'otru día quedeme col correctu, col bien altu, bona comida, bon sitiu, bona RCP anque (ye mui particular esto) falta-y un "nun se qué" pa namorar nes preparaciones. En cualisquier casu ye cumpidor pa una ocasión especial por menos de 31€ cabeza.


miércoles, 13 de julio de 2016

Fumarel (Ribadeo - Lugo - Galiza)


Parada de vuelta a casa en Ribadeo y, como cualisquier domingu equí, munchu ambientín pela cai. Siguiendo una recomendación más de tapeo que de xintá fartucona y por siguir prebando chigres nuevos que siempre nos presta, finemos nel Fumarel. Sitiu nuevu na ciudá con bona presencia y afayaizu con una terracina cubierta na parte de tras na que nos punximos a xintar.

Fuimos a la gueta de los calamares na so tinta que mos recomendaron, pero la verdá que nun pudimos escoyer nada, xintemos lo qu'había porque nun quedaba nin 1/3 de la carta (y yo mirando pa tolos llaos y sólo había dos meses con xente, la hora rondande les 15:00 d'un domingu....) un plizcu raro, pero nada, allá que pidimos les tres cosines que quedaben pa compartir. Entamemos con la semeya que falta, "llombos de sardina plancha", pues llombos yeren y ricos taben, pero habra que yos-esplicar la diferencia ente sardina y parrocha, amás, 10 llombos son 5 parroches, vamos, dió pa mediu bocau.

El siguiente fueron unos fritos de bacalláu, tamién ricos, bon rebozu y bon productu que tampoco vistes les parroches esto parecionos la ración del mes, anque nun fuera pa tanto. Prestosos, anque nun ye dalgo que yo pida normalmente.



Meyor el caberu platu, unos calamares que'n vez de ser na so tinta yeren a la plancha. Frescos, ricos, bon puntu magar que los calamares frescos sigo prefierinedolos a la romana, pa gustos colores.




Como tábemos en viaxe bebimos dos copes d'albariño, un agua grande, un kas y un café con xelu y la cuenta fueron casi 54 €. Quiciabes tábemos de vuelta de la Galicia "de más allá de Foz" y acercándonos a les nuestres Asturies de preciu, de comer por dos duros hasta'n en bonos chigres y ensin botella de vino, ensin postres y raciones resultonos francamente tirando a caro.

Pareciome un chigre ideal pa tomar un vermut, y una tapina de compaña, pa comer dame, primera impresión que pa comer, magar del bon productu y bona atención ye caro y más si mires alrodiu en Ribadeo onde hai perbonos chigres. Mal nun xintemos :-)


martes, 5 de julio de 2016

Panorámico Las Sirenas (Covas - Lugo - Galiza)


L'hotel Les Sirenes ye un sitiu perguapu onde desestresar unos díes, un sitiu nel que si'l tiempu nun te acompaña siempre te quedará la piscina y les vistes a la ría de Viveiro y, d'acompañate tienes una playina al pie y dos más a menos de 5 minutos caminando.

El restaurante del hotel ta situau na planta más alta, con una zona de cafetería dixebrada too'l conxuntu tien unes vistes privilexiaes de la ría y los sos alrodios. El restaurante en sí ye tou acristalao pa nun perdese nada y dispon de una terracina pa esos dias de branu (a ver si lleguen) nel que se pue tar fuera. Solo faltaba que se comiera bien y mira per onde, cómese bien si quitamos el pan, nun ye de recibu esi pan, ya pueden dir camudando de panaderu, por Dios :-).

Cenemos la primera nuechi ellí y intentesmoslo la cabera, pero nun pudimos por "culpa" d'una boda. Más allá de lo bien que ta'l chigre vayamos a lo que tienen pa comer. Polo que vimos nel ascensor, amás de la carta hai un menú ente selmana que los fines de selmana desapaez (al menos nun lu vimos de vienres a sábadu) de 14 € ensin bebida, altamente recomendable.

La nuesa cena (y esta vegada voi contala como de 4) consistió en dos (sí dos) raciones de croquetes de xamón con ensalada de les que debió quedar una fueya de llechuga del caberu platu. Nun llegué nin a prebales, cuando creí que nun finaba cola primera ración desapeció del platu y doña croqueta quiso otra más...coses de la edá, tará medrando. La pinta coyonudes y el resultaú debió ser bonu :-).



Nun somos mui amantes d'eso platos que ponen "surtido de..." pero teniendo'n cuenta que'l bicheru come menos qu'un moscu y que-y gusten los bichos como que se yo, la má y él compartieron un surtíu de cigles, gambes, zamburiñes y amasueles plancha con bona pinta y diferente resultáu con media plzcu superior al aprobáu. Vamos, cigales 6, gambes 5, amasueles 5 y zamburiñes 7, pa que vos faigais media idega.



El menú tenía perbona pinta, asina que tireme por él, equí tengo que dicir que'l segundu tuve que pedilu una porque nun venía a resultes de que taben esperando a que los demás finansen colo suyo, en fin, eses coses que pasen igual queríen dexame cenar sólu, cosa que nun pasó.

El menú merez la pena, polo menos esi día. Entamó con unes amasueles mariñana perbones (esí cocinaes sí) fresquines, de bon tamañau y bon tastu, n'un primer platu de ración abondo grande. Prestosísimes (na semeya ya faltaben delles, ye que tenía fame).



De segundu, un llombín de merluza del pinchu de Celeiro, que de primeres asustaba un poco (poles verdures de la salsa que venñien por riba), pero que al prebalo taba abondo meyor que la pinta inicial, onde nun se mazcararon los tastos pa nada y pude esfrutar d'una merluza prestosa (y eso que nun ye pa nada el mio pexe preferíu), fresquina y de puntu perfeutu de cocina.



El menú tenía postre, del que yo diba pasar (porque siempre paso y porque nun había nada atrayente), pero ay amigu! doña sacu ensín fondu taba como si tuviera una furacu nel butiellu, asina qu'ellí dio cuenta de casi toa la Contesa con chocolate delantre los güeyos abiertos como platos de los sos pás. Lo dicho...sedrá la edá.

Un bon vinín de compaña (Leirana 2014), dos cafetinos con xelu,  un agua grande y un kas de naranxa por 69 € un preciu que resultome más qu'atractivu.


lunes, 23 de mayo de 2016

Las Rocas (Vegacervera - Llión)


El sábadu pasáu fiximos una escursión perguapa per el norte de Llión. Pola mañana visitemos la cueva de Valporquero (mui recomendable dir agora, en Mayu, porque hai muncha agua dientro y dexa imáxenes espectaculares) y pola tarde tiremos hasta'l Muséu de la fauna xabaz de Valdehuesa. En metá del viaxe, paradina pa xintar en Vegacervera, con bona fame porque escoyimos el recorríu llargu de la cueva y son 2h bien agustu d'escalones y visita.

Las Rocas ye un chigre-hotel en metá del pueblu a al vera de la carretera xeneral, nun tien pérdida. Chigre prestosu y afayaizu en maera y piedra nel que comes con mantel :-) y tien una bona atención.

La verdá que sólu con dos guah.es calculaba que con un menú de tres platos a compartir diba sobráu (que ca un sabe lo que tien en casa) pero que si igual yera poco un menú, que meyor dos..bono, al final decidime por un menú y completar con unes croquetes y un revueltu de setes y trigueros....paseme, col menú y les croquetes díbemos de sobra (y eso que los dos primeros platos del menú son pequeños y despisten).

El primer platu del menú foi  la cecina de Llión con tomate y piñones regada con aceite d'oliva virxen estra. Perbon productu, bon amestu, prestosu entamu de xintá.



Ente el primer y'l segundu platu del menú vinieron les croquetes de cecina casero, que nun prebé pero que xintaron bien a pesar de la protesta de doña croqueta que al prebar la primera dixo que la cecina nun-y daba más que prefería les de xamón (que picu finu, porque yo nun-y dixe que fueren de cecina h.e, h.e).

Bona ración y, lo dicho, debién tar riques.

A la mesma vegada llegó el revueltu de setes y trigueros que taba perbonu anque pa mí sobraba-y el carambelizáu de Módena que llevaba perriba (polo menos parte). En Las Rocas deben ser especialistes en setes (les paredes tan llenes de semeyes con diverses variedades) y nótase nel tratu d'esti platu, sobró la metá, pero mereció la pena (y nun m'entrugéis que pintaba la cencina esa enriba).




Dempués llegó el segundu platu del menú (del que se m'escaeció sacar la semeya) que yera una ensaladina pequeña con ñueces, canónigos y castrón escabechao (nunca lu prebara) que taba bien bona.

Por fin llegó el platu principal del menú que amás parez ser una especialidá de la casa. La verdá que foi la decepción de la comida. Nun mos convenció a dengunu, una mestura ente mar y montaña especialidá de la casa que non nos dio más. Pitu caleya con bugre.



Nun ayudó a que les pieces fueran pechuga (taba seco), nin tampoco que'l pitu la caleya más cercana que viera debió ser la que pisó de la que lu llevaben a matar. Igual con otra pieza quedaría más xugoso, pero aún asina, esi amestáu col bugre nun y-pegaba munchu...También vos digo que debemos ser rarinos porque ye una especialidá de la casa.

En resumen, tienen mano, bones raciones a pesar del final doi un aprobáu altu. Dos quintos de 0,0º de Buckler, un agua, un café solu y un kas de naranxa. 16,2 € por cabeza (el menú fueron 18 €) pagaos con tiques (un valor añadíu).


Paradina interesante pela zona sobre too si faceis la mesma ruta.







miércoles, 11 de mayo de 2016

Tasca El Marinero (Castro Urdiales - Cantabria)


La verdá qu'hai vegaes nel que un ta de suerte y que, teniendo'n mente una comida rápida (con bonos pinchos y una cervecina) camudes d'opinión sobre la marcha y porque sí, porque lo güeles y nun sabes que ye.

Eso ye lo que nos pasó en Castro, parada pa xintar de domingu de viaxe de vuelta, idea de "vamos pal Puertu, que ye guapu, y tomamos unos pinchos mirando'l mar", abrir el guetador de tiques nel móvil sobre la marcha y ver la pinta que tenía el sitiu que nos marcaba foi too uno pa entamar a pensar que "igual en vez de pinchos....xintamos un poco de verdá" y ¡aciertu plenu!. Merez una visita tranquila, col vinin bien escoyíu y non una cerveza 0,0 y un blanco de chateo (ye lo que tien tar en viaxe).

La primera foi camudar d'idea y la segunda la de "vaya güeyu que tenemos, menos mal que tienen tiques, la Virxen..." y eso que veníemos d'Euskadi. Al final, nun foi pa tanto, un porque nun cayó vino, dos porque la comida nun foi copiosa, circunstancies obliguen, tres, porque vista la calidá, la cantidá y la preparación ye d'esos sitios onde nun duel lo que pagues anque nun llevares los "santos tiques" que tantu bien fain a los fartones na so economía :-) y cuatro, porque l'atención ye perbona.

Meudía de chornón, nel que finó lloviendo y que mos permitió caltener una idega, xintar fuera nel puertu :-)

L'unicu puntu asina raru, foi que nos traxo los dos platos a la mesma vegada cuando diximos que yeren pa compartir (igual nun nos entendió bien) lo que acabó rápidamente al dase cuenta del fechu y llevanos el pixín pa dientro, pa más tarde (con un golpín de calor, arreglao).

Entamemos poles anchoes de la zona fresques a la plancha. ¡Bua...lloro!...que riques. nun tengo más que dicir, plancha tal cual, acetín d'oliva y una ayada per riba con perrexil....¡pa qué más!



Pa finar el pixín, presentaú el pexe enteru, pero ya ensin espines centrales. Mesma preparación, mesma ayada per riba. Mira, equí sí, equí y-quitaba yo cantidá d'ayu que con esi pexe nun pintaba na. Pero ye fácil, arrostres el tenedor per riba y aparteslo. Imprsionante...toi rellambiendome entovía,¡Ay como sedrá una bona furagaña al llombu equí!.


Lo dicho, una 0,0º, dos Ruedas de chateo y un par de cafés con xelu 50,60€ bien agustu, ¿oyisti?